Zitronenthymian
Thymus citriodorus
Zitronenthymian
Thymus citriodorus
Der immergrüne Halbstrauch wächst in mehr oder weniger niederliegenden Zweigen und wird 10 - 30 Zentimeter hoch. Die lanzettförmigen Blätter des Zitronenthymian sind dunkelgrün und haben einen hellgelben Rand.
Wie sein Name verrät, vereint er die Würze des Thymian mit angenehm zitroniger Frische. Geflügelgerichte, Lammbraten und mediterrane Gemüsegerichte bekommen durch ihn eine frische Würze.
Tipp
Zitronenthymian eignet sich vortrefflich für alle Fischgerichte.
Ernte
Von Anfang April bis Ende Dezember: Ernte unter Tunnel und im Freiland; von Januar bis April: Import aus Marokko.
Die Erntezeit im Überblick:
Anbau im Freiland
Import
Import