Zitronenmelisse » Herrmann Kräuter – Frische und gesunde Kräuter

Zitronenmelisse wächst stark buschig und erreicht eine Höhe bis zu 50 cm. Ihre weichen, feinen Blätter sind an den Rändern leicht verzahnt und laufen spitz zu. Beim Zerreiben entwickeln sie einen intensiven Zitronenduft.

Auch im Geschmack erinnern sie an die gelbe Südfrucht mit einer angenehmen Würze. Daher findet sie als Zitronenersatz Einsatz in frischen sommerlichen Süßspeisen und Sorbets, sowie in Erfrischungsgetränken wie Bowle und Cocktails. Zitronenmelisse wird ausschließlich frisch verwendet und verleiht z. B. leichten Salaten, Butterbroten, Soßen, Suppen, Lamm-, Wild- und Fischgerichten eine leckere, frische Note.