Schnittlauch
Allium schoenoprasum
Schnittlauch
Allium schoenoprasum
Die mittel- bis dunkelgrünen Röhren des Schnittlauchs wachsen in Büscheln und erreichen eine Länge bis zu 45 cm. Sein Geschmack ist mild-lauchig mit einer frischen Zwiebelnote. In feinen Röllchen ist Schnittlauch ein immergrüner Klassiker in Salaten, Quark, Brotaufstrichen, Suppen und in Eierspeisen.
Geschnitten oder als ganze Röhre ist er eine schnelle und einfache Dekoration. Zudem ist Schnittlauch auch eine wichtige Zutat der Grünen Soße.
Tipp
Schnittlauch in Kombination mit Banane ist eine wunderbare Ergänzung im Smoothie.
Ernte
Von Mitte März bis Mitte Oktober: Anbau im Freiland. Von Mitte Oktober bis Mitte März: Kultur im Gewächshaus.
Die Erntezeit im Überblick:
Anbau im Freiland
Import
Import
