Oregano » Herrmann Kräuter – Frische und gesunde Kräuter

Oregano wächst als 20 – 50 cm hohe Staude. An ihren rötlichen Stängeln wachsen ei- bis herzförmige, wenig behaarte Blätter. Von Juni bis September blühen die hellroten bis rot-violetten Doldenrispen.

Mit seinem angenehm würzigen Duft und herb-pfeffrigem Geschmack erinnert er an Thymian und selbstverständlich Majoran (der ja ein Oregano-Gewächs ist). Italiener lieben Oregano nicht nur auf der Pizza. Auch Pastagerichte und Spaghettisoßen sind ohne ihn undenkbar. Darüber hinaus verleiht er Tomaten-, Auberginen- und Zucchinisalaten, Fleischgerichten, Scampi, Suppen und Käsesoßen sein unverwechselbares Aroma. Doch passt Oregano auch bestens in die Tex-Mex-Küche, z. B. in ein zünftiges Chili con carne.