Gurkendill
Anethum graveolens
Gurkendill
Anethum graveolens
Gurkendill nenn man den schon bereits blühenden Dill, der im Herbst geerntet wird. Die Blüten bilden sich circa in der Höhe von einem Meter über dem Boden. Sie bestehen aus 15 bis 25 Dolden, die aus jeweils 15 bis 25 Einzelblüten zusammengesetzt sind.
In der Küche werden die Dillblüten für das Einlegen von Gurken und der Herstellung von Sud verwendet.
Tipp
Die auffälligen Blütenstände in sonnengelber Farbe eignen sich sehr gut für Dekorationszwecke.
Ernte
Von Mitte Juni bis Ende Oktober: Ernte im Freiland.
Die Erntezeit im Überblick:
Anbau im Freiland
Import
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