Dill » Herrmann Kräuter – Frische und gesunde Kräuter

Dill ist ein Doldengewächs mit gelben Blüten und sehr fein gefiederten Blättern, die in fadenförmigen Spitzen enden. Er hat eine frische grüne bis blaugrüne Farbe und wird zwischen 20 – 40 cm hoch.

Sein stark duftendes ätherisches Öl gibt Dillblättern und -samen ein angenehmes, frisch-würziges Aroma mit leicht süßlichem Geschmack. Sein Beiname "Gurkenkraut" verrät eins seiner Hauptanwendungsgebiete: Gurkengerichte, aber auch eingelegte Gurken werden mit Dill besonders aromatisch. Doch gehört er auch zu allen Fischgerichten, zu Salaten, Quark- und Frischkäsegerichten, Kräutersoßen und Kräuterdips.